Proponen larvas como alimento y abono en el Bajo Cauca antioqueño
La utilización de larvas de mosca soldado negra se presenta como una alternativa sostenible para la alimentación animal y la reducción del impacto ambiental en Antioquia.
Una solución innovadora en la alimentación animal
Las larvas de la mosca soldado negra, un insecto que prospera en climas tropicales, están siendo producidas en el Bajo Cauca antioqueño como una propuesta innovadora para la alimentación animal. Este enfoque busca aprovechar las características nutricionales de estas larvas, que son ricas en lípidos y proteínas, elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo de los animales de granja.
Beneficios de las larvas en la nutrición animal
En un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Antioquia, se ha destacado que las larvas en estado de prepupa pueden ser utilizadas como alimento para diversos animales de granja. La cantidad de larvas a suministrar puede variar en función del tamaño y las necesidades nutricionales de cada individuo, lo que permite una alimentación personalizada y eficiente.
“Por eso aprovechar la larva es aprovechar un estadío del insecto en el que está acumulada la proteína y los lípidos, los cuales son de interés para la industria de la alimentación animal y humana”, explicó José Edgar Zapata Montoya, coordinador del grupo Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Antioquia.
Comercialización y valor económico
El interés por parte de los investigadores en esta propuesta no solo se centra en la alimentación animal, sino también en la posibilidad de separar las grasas de la proteína de las larvas. Este proceso permitiría comercializar la proteína en forma de harina de larva de mosca, un producto que ha demostrado tener un alto valor comercial en el mercado. La harina de larva se puede utilizar no solo en la alimentación animal, sino también en la industria alimentaria humana, abriendo nuevas oportunidades de negocio.
Fomento de la producción local
José Edgar Zapata Montoya también enfatiza la importancia de educar a los productores agrícolas sobre el cultivo de la mosca soldado negra. “El interés de nosotros es trabajar con ella, enseñarle a la gente, a los mismos productores agrícolas a cultivar la mosca para producir las larvas y eventualmente llegar a una etapa en que ellos puedan producir la harina porque es un negocio bastante lucrativo”, añadió. Este enfoque no solo promueve el emprendimiento local, sino que también puede contribuir a la seguridad alimentaria en la región.
Impacto ambiental positivo
La alimentación de las larvas se basa en vísceras de pescado que son desechadas y que, de no ser utilizadas, contaminan el ecosistema. Este método de producción no solo ayuda a reducir el desperdicio, sino que también disminuye el impacto ambiental asociado con la eliminación de estos desechos. Al transformar un residuo en un recurso valioso, se promueve una economía circular que beneficia tanto a los productores como al medio ambiente.
Conclusiones sobre la propuesta
La propuesta de utilizar larvas de mosca soldado negra en el Bajo Cauca antioqueño representa una alternativa sostenible y rentable para la alimentación animal. Con el apoyo adecuado y la educación de los productores, este enfoque podría transformar la manera en que se gestionan los recursos en la región, promoviendo la innovación y la sostenibilidad.
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