Medellín destaca en el listado de las mejores cafeterías de Sudamérica
Tres cafeterías de Medellín se destacan en la edición 2026 de 'South America’s 100 Best Coffee Shops', reafirmando la ciudad como un referente en la cultura del café.
Medellín se está consolidando como un epicentro gastronómico en Colombia y Sudamérica. En la reciente edición de 2026 del prestigioso listado 'South America’s 100 Best Coffee Shops', elaborado por 'The World’s 100 Best Coffee Shops', la ciudad ha logrado que tres de sus establecimientos se ubiquen entre las mejores cafeterías de la región. Esta clasificación es un testimonio del esfuerzo y la dedicación de los baristas y propietarios que buscan ofrecer experiencias únicas a sus clientes.
Cafeterías destacadas en la clasificación
Las tres representaciones de Medellín en esta importante clasificación sudamericana, que evalúa establecimientos de diez países del continente, son Pergamino Café Laureles, que ocupa el puesto 38, Rituales Compañía de Café, en el puesto 64, y Simón Coffee, que se posiciona en el puesto 80. En total, Colombia ha logrado posicionar 12 cafeterías dentro del Top 100, lo que resalta la calidad del café colombiano y su creciente reconocimiento a nivel internacional.
Pergamino Café Laureles
Ubicado en una vivienda tradicional en el barrio Laureles, Pergamino Café Laureles se destaca por su capacidad de adaptar la arquitectura residencial para crear un espacio cálido y acogedor que se integra perfectamente con la vida urbana de la ciudad. Este establecimiento no solo se enfoca en servir un café de alta calidad, sino que también respalda a más de 1.500 familias caficultoras en diferentes regiones del país a través de una red de comercio directo. Este compromiso con la comunidad es uno de los pilares fundamentales de su filosofía empresarial.
Rituales Compañía de Café
Otro de los destacados es Rituales Compañía de Café, que también se encuentra en Laureles. Este establecimiento lleva nueve años trabajando directamente con productores del barrio La Sierra, transformando una historia que en el pasado estuvo marcada por el conflicto en un modelo de resiliencia y desarrollo local. La operación de Rituales es notable no solo por su enfoque en el café de calidad, sino también por su equipo, que está compuesto exclusivamente por mujeres. Este enfoque no solo empodera a las trabajadoras, sino que también promueve una cultura de inclusión y diversidad en el sector.
Simón Coffee
Por último, Simón Coffee, situado en El Poblado, se inspira en la historia de un golden retriever que brindó apoyo emocional a su dueña. Este establecimiento combina una cuidada selección de granos colombianos con una atmósfera pet-friendly, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para amantes del café como para aquellos que desean disfrutar de un ambiente acogedor y amigable. La conexión emocional que se establece en este café es un reflejo de la importancia del bienestar y la comunidad en la cultura cafetera de Medellín.
Proceso de evaluación del listado
Para construir esta clasificación, la firma evaluadora realiza un análisis exhaustivo de diversas variables clave que incluyen la calidad del grano, la maestría técnica de los baristas, la atención al cliente, la innovación, la propuesta gastronómica, la sostenibilidad y la conexión con el entorno. La puntuación final se compone en un 70 % por la evaluación de jueces expertos en la materia y en un 30 % por la votación del público. Este método asegura que tanto la experticia como la opinión popular sean consideradas en la selección de las mejores cafeterías.
Este reconocimiento no solo resalta la calidad del café en Medellín, sino que también pone de manifiesto el esfuerzo constante de los baristas y empresarios por ofrecer un producto que va más allá de una simple bebida, convirtiendo cada visita a estas cafeterías en una experiencia memorable.
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